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    自貢衡川︱2021一2022學年度下學期第四周食堂合理膳食配餐計劃
    2022-03-23 來源:自貢衡川   編輯:小記者

    自貢衡川食譜

     

    合理膳食配餐計劃

    第四周

    中小學生正處于成長階段,科學的飲食和合理的營養對他們來說,尤為重要。為此,學校邀請李勝教授每周為學生定制了一份科學合理的膳食菜譜!

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    李勝,公共衛生與預防醫學副教授,公共衛生執業醫師,重慶醫科大學預防醫學專業本科畢業,現任四川衛生康復職業學院基礎醫學部主任。從事《營養與膳食》、《營養與食品衛生》教學工作25年,從事中級、高級公共營養師的培訓指導十余年,為社會培訓《中、高級公共營養師》共計1000余名,重點致力于基礎營養、人群營養、食譜編制、營養評價等領域的教學科研和臨床工作。

    營養餐推薦

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    蜜汁南瓜為延安的一道特色小吃,做法簡單,口感綿軟,香甜怡人。而且具有解毒,保護胃粘膜、幫助消化,促進生長發育等功效。1. 解毒:內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

    2. 降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對降低血糖有特殊的療效;

    3. 保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;

    4. 促進生長發育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。

     

    一樓食譜

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    溫馨提示:標有底紋的菜品為少油、少糖或少鹽餐品。

     

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    二樓南食譜

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    溫馨提示:標有底紋的菜品為少油、少糖或少鹽餐品。

     

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    二樓北食譜

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    溫馨提示:標有底紋的菜品為少油、少糖或少鹽餐品。

     

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    三樓北食譜

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    溫馨提示:標有底紋的菜品為少油、少糖或少鹽餐品。

     

     

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    注: 根據疫情防控需要,為避免學生就餐時聚集,全力保障學生安全,將實行學生分區域錯峰就餐。以上菜品可能根據原料組織情況或其它不可預見因素做調整,敬請諒解!

     

    自貢衡川實驗學校食堂
    關于學生就餐的告知書

    為規范就餐行為,確保就餐時段安全、有序,結合學校管理實際,現對學生就餐的相關事宜告知如下:

    一、就餐模式:學生排隊打餐,自行選餐,請同學們排隊時提前選定自己所喜歡的菜品,力求打餐時快速、高效、有序;請大家自覺排隊、不插隊、不推搡、不高聲喧嘩、不追逐打鬧、文明就餐;

    二、安全管理:任何人不得將自制食品或外購食品帶入食堂,也不得將飯臨時加炒菜帶出食堂;同時請同學們在就餐來去途中嚴格按學部規定的線路,列隊前行,不追打,上下樓時靠右行走,有序行進,確保樓道安全;

    三、節約管理:習總書記近期對制止餐飲浪費作出重要指示,要求全民珍惜糧食、厲行節約、杜絕浪費。請大家踐行“光盤”行動,節約糧食,愛護公共財產,在全校范圍內形成“浪費可恥、節約為榮”的良好風尚;

    四、衛生管理:餐后確保桌面衛生、餐具定點分類放置、垃圾不亂扔、殘食入桶,傾倒殘食時請勿將餐盤在殘食臺上拍打;

    五、其他事項:

    1、若個別學生因特殊原因錯過正常就餐,請同學們及時與現場的任意食堂老師聯系,食堂老師都會為同學們及時解決就餐問題;

    2、為確保菜品的質量,避免浪費,食堂會預留少數菜品臨時加炒,可能后面的同學偶爾會出現菜品臨時斷檔的現象,出現類似問題時請稍作等候,食堂一定會確保全體同學有足夠的飯菜(食堂100余名工作人員每餐均在學生就餐后才安排就餐);

    3、為及時了解同學們對食堂的意見和建議,食堂為每個班都配置了“愛心老師”,當同學們對食堂有意見和建議時請及時轉告“愛心老師”或食堂前廳教師,便于及時溝通解決;

    4、食堂隨時接受教職工、家長和學生的現場監督(原則上每批次不超過5人)。如需參觀食堂,有意者無需預約,到校后與學部負責家委會的老師聯系,然后再與食堂辦公室聯系進場參觀。

    自貢衡川實驗學校食堂

    關于可能引起過敏的食材的


    告知書
    各位家長:

    為確保學生的飲食健康平衡,避免學生挑食、偏食或攀比,學校食堂的早中晚常規供餐和間餐均采取配餐制,食材品種較多。但由于全校學生中有個別屬于特異體質,部分學生有食物過敏特性,食用部分食材可能會導致過敏體質的同學感覺不適,甚至影響生命健康安全。因此請有過敏史的同學要提前告知班主任,班主任書面告知生活老師和食堂,并提醒學生避免食用可能引起過敏的食品。例如在窗口選餐時不選擇自己會過敏的餐品,另外若對當天所發放的水果過敏,請同學們及時提出,屆時將及時為相關同學更換。

    附:可能引起過敏的食材有海鮮(蝦、花甲、紫菜等)、牛奶、雞蛋、豆制品、花生、芒果、芹菜、萵筍、韭菜、菠菜、芋頭、竹筍等。   

    自貢衡川實驗學校

     

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